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部落格全站分類:星座命理

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  • 7月 09 週四 201521:16
  • 熱門排行書籍推薦一起熱血外拍吧!戀愛系寫真的攝影企劃






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商品訊息描述: 夏天到了,快跟熱血團一起拍出讚數超高的有fu美照!
跟著身經百戰的約拍達人一起說走就走,燃燒你的攝影魂!
學會這些,就懂自己約MD,拍出令人怦然心動的系列寫真!
為什麼參加團拍,同樣的場景、同樣的MD,他拍出來的就是不一樣?
到底要怎麼引導互動才能讓女孩自然的表現、提升到最好拍的狀態?
就由五位帶場團拍經驗豐富的攝影師:以靜、Poki、大吉、小威、徐揆來教大家如何拍出一眼就愛上的唯美系寫真,並將每一次的帶場心得化成圖片與文字,親授最私人的拍照密技,五人絕招一本滿足!
◎人像攝影的構圖取景╳光線運用
◎戀愛寫真的拿捏技巧╳瓶頸突破
◎素人約拍的控場藝術╳肢體引導
◎主題寫真的企劃發想╳服裝道具
◎磨皮液化的後製教學╳風格套用
【影像達人心動推薦】
◎陳映之(金曲獎最佳MV導演)
◎沈平林(《東京女孩》攝影家)
◎向詠(風雲婚禮紀錄攝影師)
◎早乙女英雄(知名人像寫真攝影師)
◎鄭宇傑(空氣感寫真攝影師)
目錄
Part01關於攝影,我想說的是。。。
◎攝影,捕捉的是一種氛圍
.一切故事,從接觸攝影開始
.去報名參加十場人像攝影外拍活動吧!
◎拍照,是拍Fu的
.按下快門前,先掌握到氛圍
.善用場景營造氛圍
.利用光影營造氛圍
.掌握人與人之間的互動
.從生活中掌握氛圍,培養自己的觀察力
◎光線是上天最美好、最無私的給予
.認識不同時段的自然光線特性
.自然光線的進階用法
.人工光源的混合與運用
.隨時觀察、感受、學習掌控光線,就是最重要的心法
◎構圖,除了技法,更重心法
.從最常用的基本構圖開始
.增進構圖力的關鍵練習
.完美糖水照的構圖訣竅
.你的意圖決定構圖
◎建立自我的攝影風格
.臨摹
.吸收與內化
.發現盲點
.用影像述說屬於自己的故事
◎攝影的靈感與取景想法Q&A
.1、通常拍一個作品會先有主題嗎?
.2、主題的的靈感從何而來?
.3、有靈感後,如何選擇場景?事先會先去勘景嗎?
.4、場景裡面的元素可以怎樣運用?
.5、最後完成的作品是否與構思發想中的一樣?如有不符合時,如何處理?
◎拍你所愛的,那一刻最美
.拍攝動機的頓悟
.試著突破拍攝的安全距離
.讓我們經由過程來製造一些關係吧!
.從回憶裡找題材,拍屬於自己的愛情故事
.與令人心動的她一起拍出動人的作品
.練習將隨拍也串成一輯作品!
◎人像創作的瓶頸間
.技術上的瓶頸
.構思的瓶頸
.情感的瓶頸
◎關於攝影-拍我當下的生活態度
.捕捉
.感受
.紀錄當下的理念
Part02從前製溝通到拍攝現場
◎約妹、場景、服裝缺一不可-掌控畫面元素的要領
.約拍
.先累積自己的作品
.集體約拍
.場景選擇與服裝搭配
.提供作品與模特兒討論風格及畫面
.注意天氣變化
.避免被放鴿子的秘訣
◎拍攝時的肢體動作引導
.與周圍環境互動
.給予動態的指令
.讓站姿更好看
.請模特兒躺下
.手部動作
.視線的引導
.情緒上的引導
◎關於鏡頭焦段,一些使用上的想法
.1、大家平常使用的鏡頭為何?是否有固定的焦段?
.2、對於自己常擅用的焦段,認為有什麼樣的特性?
.3、一定要用大光圈嗎?
.4、越貴的鏡頭越好嗎?
.5、有沒有嘗試用不同的焦段進行拍攝?
.◎不只引導,還有調戲
◎服裝準備與選購
◎挑選道具
Part 3成形,拍出主題式系列作品
◎今天是野餐日!
◎雙馬尾女孩
◎如果,我愛你?
◎光年-投影機創作
◎Night Girl
◎性感慵懶的旅拍
◎墾丁夏日寫真企畫
.行程規劃
.與女孩二次邂逅的旅行
.服裝準備
.拍攝前的暖場:調戲
.邊玩邊拍,即興捕捉女孩的姿態
.引導的方式、排版的特性
Part 4人像攝影的後製處理
◎後製軟體簡介
◎大吉的基礎處理步驟
◎自己製作特殊筆刷
◎修復過暗或過亮的細節
◎吹彈可破的白皙皮膚
◎白裡透紅的膚色
◎增加皮膚透感
◎利用色調營造不同氛圍
◎讓天空海水更湛藍
◎逆光照片的處理
◎創造底片風格
◎修飾臉型與身型
◎仿底片的漏光效果
◎輕鬆製作LOMO效果
◎記憶卡搶救大師
四、五人答客問
五、後記與花絮

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  • 7月 09 週四 201521:15
  • 熱門排行書籍推薦104近5年指考自然組歷屆試題狀元版






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104近5年指考自然組歷屆試題狀元版
1.舊課綱提示,「3秒速解」與「待加強」雙重加持掌握關鍵:
本書特別在舊課綱試題前以「*」標示,並獨家收錄「3秒速解」與「待加強」,讓同學能夠在有限的時間內掌握解題要領、突破學習盲點,在考場上大展鴻翼!
2.杜絕高分落榜,指考大關分組奪魁:
要榮登指考狀元,不可僅靠強項科目,須得科科皆強!鴻漸文化推出「快、狠、準」的「近5年指考自然組歷屆試題狀元版」,完整包納近五年自然組應考科目試題詳解,讓您掌握最新考情趨勢,科科一網打盡,穩奪自然組狀元寶座!
3.完整掌握複習進度,考場實力步步高升:
精確掌握「寫過的考古題」為應考至要關鍵。本書特附「超效率複習K書表」,讓您輕鬆記錄完成考古題的時間,隨手標註需加強的題號,並於「複習後」安心勾選確認欄。5張複習表輕鬆檢視五個年度、六個科目的漫天繁雜試題!
4.仿真情境,親征考場:
本書的仿真情境讓您平時便熟悉以答案卡劃記的答題方式,不致在考場上慌了手腳。

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  • 7月 09 週四 201521:14
  • 熱門排行書籍推薦小象散步好朋友開心禮物書:小象散步、小象的雨中散步、小象的風中散步






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商品訊息描述:
小象散步好朋友開心禮物書(全三冊)小象散步、小象的雨中散步、小象的風中散步
好朋友3+1,友情力量大,狂風暴雨也不怕!
無論刮大風還是下大雨,
只要和好朋友在一起,
就能風雨無阻勇往直前。
1.《小象散步》
今天的天氣真好,小象決定去散步。
一路上接連遇見幾個好朋友,答應背著他們一塊兒去。
朋友一個接著一個爬到小象的背上,可是,這樣真的沒問題嗎?
2.《小象的雨中散步》
小象想和好朋友們一起去池塘裡散步,
可是小象不會游泳,該怎麼辦呢?
大家想了一個好辦法,讓小象站在小河馬的背上,
小河馬站在小鱷魚的背上,小鱷魚站在小烏龜的背上,
可是,這樣疊羅漢去散步,真得沒問題嗎?
3.《小象的風中散步》
大風大風一直吹,想和朋友一起去散步的小象決定逆風前行,
一路上,遇見小河馬、小鱷魚和小烏龜,
大家都被大風吹倒了!「小象,救救我???」
幸好小象力氣大,把大家都給接住了。
於是,小象推著小河馬的屁股,小河馬推著小鱷魚的屁股,
小鱷魚推著小烏龜的屁股前進。可是,這樣真得沒問題嗎?
榮譽紀錄
1.《小象散步》:教育部Bookstart選書、文化部中小學生優良課外讀物推介、「好書大家讀」入選、日本全國學校圖書館協議會選書、日本中央兒童福祉審議會推薦
2.《小象的雨中散步》:日本私立幼稚園幼兒研究機構「第四回繪本大賞」獎、日本圖書館協會選書
3.《小象的風中散步》:日本圖書館協會選書
本書特色
1.臺灣繪本閱讀重量級推手、小大讀書會創辦人林真美強力推薦!
2.《小象散步》長銷超越40年,暢銷超過百萬冊,是日本幼兒閱讀最經典的角色之一
3.簡潔的語彙,堆疊的故事結構,是培養孩子語言和故事體驗的最佳讀物
4.溫暖互助的友誼故事,增加孩子的生活體驗能力
5.套書加贈可愛動物棒偶DIY,一起演出故事好好玩!
日本讀者迴響
河馬疊上來、鱷魚疊上來,接下來是烏龜......這種簡潔、單純的說故事節奏,非常吸引孩子的目光,我家兩歲半的孩子每晚必看。孩子只要睡不著或心情不好,都會要求唸《小象散步》這個故事,大約兩歲的孩子就可以閱讀了唷。
這個故事的文字簡潔,搭配節奏性強的劇情,說故事的效果立竿見影!兒子從0歲開始牙牙學語時,就被《小象散步》逗得樂不可支。
我家兩歲六個月的兒子非常喜歡《小象散步》故事中重覆的句子,當我在唸故事時,他會很認真的跟著一直重複唸。而這個故事的圖也很容易讓孩子理解、很可愛、有幽默感,尤其是動物們一個疊一個,非常可愛。是個讀起來令人感覺溫暖的繪本。
我在孩子很小的時後就念這本《小象散步》給他聽,這是適合給還未進入幼兒園的孩子看的繪本,裡頭都是孩子喜歡的動物,大象、河馬、烏龜,對於從沒去過動物園、完全沒看過動物的孩子來說,是個很好的動物入門書。由於圖非常可愛,我想孩子在看完這個故事後會特別喜愛動物。
一歲十個月的兒子非常喜歡這本《小象散步》,重覆句多,讓他可以在共讀的時後融入故事裡,一邊開心的跟著唸了起來。圖的顏色也很漂亮,非常推薦。
小象實在很可愛,每次孩子看圖就會指著圖說大象大象,《小象的雨中散步》這本的轉折處很令孩子驚喜。
對於原本不會游泳的小象在掉進水裡那一刻,我和孩子都尖叫出聲,沒想到小象浮了起來,會游泳了!這種感動,我想有相同經驗的人一定心有戚戚焉。《小象的雨中散步》是5歲半的女兒很喜歡的一本書,唸到結尾時,女兒開心的替小象鼓掌拍手。
《小象的雨中散步》是我送給兩歲的孫子的禮物書,現在成為了他的最愛!
我很喜歡這個系列,同樣的故事結構,同樣的有趣!孩子也很喜歡,推薦一歲半就可以閱讀喔。
作.繪者簡介
中野弘隆
1942年生於日本青森縣。1964年畢業於桑澤設計研究所。畢業後曾在動畫公司工作,之後投入繪本創作。其於1968年問世的《小象散步》一書,幽默、簡潔有力,廣受日本小孩喜愛,至今已近百刷,並破銷售百萬本紀錄。2000年以後,中野弘隆再次以《小象散步》的角色、場景創作了《小象的雨中散步》(2003年)和《小象的風中散步》(2005年),兩書同樣是讓人會心、得以傳之久遠的佳作。在不同的天氣中,三書都讓人讀完心情為之大好,堪稱幼兒「繪本初體驗」的首選。
譯者簡介
林真美
國立中央大學中文系畢業,日本國立御茶之水女子大學兒童學碩士。
1992年開始在國內推動親子共讀讀書會,1996年策劃、翻譯 【大手牽小手】繪本系列(遠流),2000年與「小大讀書會」成員在台中創設「小大繪本館」。2006年策劃、翻譯【美麗新世界】繪本系列(天下雜誌)及 【和風繪本系列】(青林國際),譯介英、美、日......繪本逾百。
目前在大學兼課, 開設「兒童與兒童文學」、「兒童文化」等課程。除翻譯繪本,亦偶事兒童文學作品、繪本論述、散文、小說之翻譯。如《繪本之眼》(天下雜誌)、《夏之庭》(星月書房)、《繪本之力》 (遠流)、《最早的記憶》(遠流)......等。《在繪本花園裡》(遠流)則為早期與小大成員共著之繪本共讀入門書。近年並致力於「兒童權利」之推廣。

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  • 7月 09 週四 201521:13
  • 熱門排行書籍推薦當命運要我成為狼






最近小朋友都放假了,自己也比較有時間,想買買書來充實自己,看到了當命運要我成為狼才知道許多以前不曉得的知識,也上網看適合自己的讀物,如當命運要我成為狼,如果不懂的話還有許多書可以看,這還有許多熱門排行當命運要我成為狼,上網訂購很方便,也有許多優惠,momo購物是很好的選擇!



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◆《商業周刊》第1410期人物專訪報導!
◎《華視新聞雜誌》、《蘋果日報》、《聯合報》、《自由時報》、《孤獨星球Lonely Planet》雜誌......等各大電子、平面媒體競相熱烈報導!
◎台灣第1人,勇奪世界烘豆大賽冠軍!
耐心蟄伏,伺機出擊,
一匹有野心的狼,永遠沒有捕捉不到的獵物。
獵物,是夢想。
而我,就是狼。
二○一四年,在有「咖啡界奧運」之稱的「WCE世界盃咖啡大賽」中,賴昱權勇奪世界烘豆冠軍!
他以熱情為動力,把失敗當養分,
十三年,只做一件事。
有人看他是瘋子,但他只是全心全意地投入。
為了親炙咖啡,他往返兩座山,每天奔波上百公里,卻因「最愛」而甘之如飴。
他獨自隱入三坪大的超高溫烘豆室,日復一日地反覆精挑、細揀,甚至不惜一口氣倒掉幾十公斤豆子,只為幻化出心中最完美的咖啡豆。
有人笑他是傻子,但他只是抓住機會就不放手。
第一家店,他開在完全陌生的高雄,只因篤信那是最完美的地點。
第二家店,他開在無人看好的港邊,不怕沒客人,只怕自己做得不到位。
他曾經一天只賺六百元,永不服輸的堅持,卻讓他的店躍升為遠近馳名的咖啡地標,更進一步與同伴創立國際品牌「卡契芬」,將冠軍的咖啡理念推展向世界。
有人說他野心太大,但他只是誠意十足地領著夥伴,往夢想奔近。
他訓練員工像魔鬼,就怕恨鐵不成鋼;卻也愛員工如家人,鼓勵他們看更遠、夢更大。
在他心裡,沒有永遠的店員,只有想要「成就自己」的人才,而他願意帶著他們一起,大步向前!
十三年來,咖啡已化為生命的信仰,他更以「世界第一」證明了,夠瘋、夠傻、野心夠大,才有機會創造更多成功的可能。
就像一匹狼,他堅定地繼續朝著未來,昂首前行。
打造夢想、創造成功的金句精選:
【狼的哲學】
◎如果你沒有愛,你無法在這件事登峰造極,因為你不夠瘋狂,便無法百分之百地投入。如果你不夠堅持,就不能談愛。而如果你沒有犧牲奉獻的心,只追求一時的舒服,那麼愛只是表面的好聽話而已。
◎如果你把自己當老闆看,將來就會是店長;如果你不把自己當老闆,永遠是員工。
◎我一輩子只想做一件事情,傾盡所能,做到盡善盡美就夠了。
◎遇到問題,「解決不好」也是一種解決,我也會給自己犯錯的機會,因為我也需要成長。
◎如果連你都懷疑自己,別人一定不會支持你。
◎開店之前,我先問自己:「你喜歡怎樣的客人?」我喜歡有時間跟我講話的客人,這樣我才能影響他們。
◎雖然身為老闆,但我當自己是服務生,只要進來的就是要招呼的客人,我端出每一樣餐點時都願意耐心講解,增加與客人之間的互動,以做到專業服務。
◎擦地板是很重要的表現,如果連地板這麼顯而易見的地方都管不好,看不見的角落可想而知,所以,我都是蹲下來擦地板。
◎老闆給員工最好的福利不是金錢,而是犯錯的機會。
◎有人說:「做咖啡的都是浪漫的傻瓜。」但是既然選擇了浪漫,就不要怕傻。既然已經傻了,就勇敢地做下去吧!
【強力推薦】
林之晨(《創業》作者、AppWorks 創辦人)
林聰賢(宜蘭縣縣長)
孫思源(國立高雄第一科技大學圖書資訊館長)
馬嘉延(開平餐飲學校校長)
許舒翔(環球科技大學校長)
陳菊(高雄市市長)
葉怡蘭(飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)
韓懷宗(咖啡學系列作者)
(以上依姓名筆劃序排列)
【特別收錄】
【狼的哲學】從作夢到實踐,教你實現夢想的成功心法。
【請問烘豆大師】從選豆到品味,全民品嘗好咖啡。
目錄
【推薦序】爐火純青,宜蘭之光◎宜蘭縣縣長∕林聰賢
【推薦序】彌足珍貴的咖啡人生◎環球科技大學校長∕許舒翔
PART 1狼的啟蒙
最後的祝福
天生敏銳
忠於自己的位置
咖啡館初體驗
我的咖啡魂在華山覺醒
勇敢走出舒適圈
精品咖啡的吧檯手
隱身角落的高人
遇見咖啡大師George Howell
當一名咖啡手,不只是做咖啡
PART 2 創造命運
最完美的開店地點
「Café自然醒」開張了
一天只賺六百元
看準時機,開第二家店「握咖啡」
一生的賭注
迷戀味道,享受掌聲
關於咖啡,你要知道的事
夠愛,就會有夢
PART 3 跟我一起走
把自己當老闆看,你就會是店長
面試時,先喝一杯咖啡
其他老闆不教的事
是員工,也是家人
那些令我印象深刻的客人
「Dear J.」的愛情配方
服務的真諦
別讓客人不開心
溫暖人心的動作
PART 4 邁向世界冠軍之路
我喝不到柑橘味
鑑定咖啡品質的杯測師
浪漫背後的科學思考
台灣烘豆大賽冠軍
世界烘豆大賽冠軍的榮耀
奪冠之後,烘豆繼續
把失敗當養分,苦練十三年
一輩子做自己喜歡的事
邁向國際
壓力愈大,戰力愈強
狼的驚人力量
【特別收錄】請問烘豆大師:關於咖啡的十個Q&A
Q1:喝黑咖啡真的容易睡不著嗎?
Q2:黑咖啡真的比較好喝嗎?
Q3:大家都說要喝「健康咖啡」。到底什麼才是健康咖啡?我們在外面喝咖啡要如何選擇?
Q4:精品咖啡怎麼是酸的?
Q5:愛好咖啡的新手,面對琳瑯滿目的莊園豆子,就像面對法國紅酒一般複雜,該如何選擇呢?
Q6:如何保存咖啡豆?
Q7:咖啡有赭麴毒素,會敗腎傷肝,你喝得出來嗎?
Q8:「好咖啡」跟「好喝的咖啡」有什麼差別?
Q9:咖啡對你來說是什麼?
Q10:你希望別人怎麼記住你?
內文試閱
我的咖啡魂在華山覺醒
二十二歲當店長
邱大哥老本行做不鏽鋼生意,曾自行開發桌上型烘焙機(只能烘四百克的豆子),日本人跟他訂了一百台,他另外留了幾台在工廠裡,煮咖啡給客人喝,煮著煮著,由於夫妻倆都愛喝咖啡,便索性開了一家店。但兩人對經營都是新手,才想找人幫忙。
那是一家庭園餐廳,有八十幾個座位。開店之初,一群女生在吧檯手忙腳亂,負責外場的我便跑過去幫忙。有時客人的飲料上得太慢,聽見邱大哥喃喃自語:「怎麼辦?」我就說:「我來做!」馬上把工作接下來。
邱大哥很驚訝地問:「你都會喔?」
我才告訴他:「是啊!我以前是吧檯手。」
他覺得我很勤快、肯做事、有經驗、不計較,又願意付出,沒多久就升我當店長,把整間咖啡廳全交給我管理。
邱大哥很信賴人,從不因為我只是一個大學生,社會歷練不夠,就看輕我。只要我提出建議,他覺得不錯的都會讓我嘗試。
那是二○○二年,我二十二歲,第一次經營一家咖啡館。
每天五十公里,從這座山拚上那座山
當上店長後,邱大哥思考該怎麼給我薪水。他提出了幾個方案,例如給較低的薪資、較高的抽紅,或者給較高的薪資、較低的抽紅,我忘記比例是多少,不過我不太願意領死薪水。就在我猶豫的當下,邱大哥幫我做了決定:「就用營業額的八趴給你當薪水好了。」
他認為既然他這個老闆不常在現場,能衝多少全憑我的本事了,我可以視為一項挑戰,把自己當業務員去拚業績。
我每天衝勁十足。華山在我學校的另一邊,每天早上,我從住處騎車上山工作,下班後再騎去另一座山上課,兩邊距離五十多公里,往返得花上一個半小時。雖然很累,但跟客人分享咖啡所得到的立即回饋,卻讓我很有成就感。
華山有六十幾家咖啡館,周邊綠意盎然,來這裡喝咖啡的都是觀光客。每到假日,一輛一輛遊覽車洶湧而至,每一家生意都爆滿,連除夕都不例外。
時值農曆過年,我在門口規劃了一個攤位,賣些小餅乾,並且找了幾位沒回家的同學到店裡打工,他們打工的薪水由老闆付,但營業額我可以抽。結果,光農曆春節那個月我就領了六萬多塊,遠遠超過其他同事的一萬多元,這讓我覺得非常訝異:「哇,原來生意好的時候,真的可以賺到錢耶!」
邱大哥偶爾也會上山來幫忙。有一天客人很多,他忙上忙下的,直到下午五點才吃午餐,然而,吃的竟是白飯配咖啡凍!我簡直不敢相信,嘴上笑他沒品味,但心裡深深佩服著這位老闆的責任感。
身為店長,在店裡我什麼都做,幾乎每天都是最後一個走。有一次,到了下班時間,邱大嫂剛好有事過來,看到我正在拖地板,一臉驚愕,卻也很感動地說:「難怪世宗都在別人面前說:『我這家店不交給你,要交給誰?』」
我不在咖啡館,就在往咖啡園的路上
直到畢業之後,我還繼續留在華山工作了一年。
我搬到咖啡館附近,租了一間房子,那是一棟矗立在山腳下的舊山莊,老闆本來要出租當民宿,但我想住長期,他就把其中一間留給了我。一到深夜,整排房子只有我這間亮著燈。
房間有十幾坪大,夏夜沁涼,永遠不用開冷氣。環境安靜悠閒,騎摩托車到距離最近的便利商店也要三十分鐘,非假日期間空蕩蕩的,連一個人影都很難得看到。這一年間,就只有從小伴我長大的拉不拉多犬「錢錢」繼續陪著我,一人一狗,沒人打擾,恣意享受山林的清幽。
華山誘惑不多,我向老闆買咖啡生豆,就拿來烘,烘好之後直接煮給左鄰右舍喝,交一些朋友。
這段時間,我也曾跟咖啡農一起生活。咖啡就種在檳榔樹下,整座咖啡園一望無際,只要樹上的咖啡果實變得鮮紅欲滴,農人就會採下來,經過泡水、去皮、脫皮、加工等一連串程序,最後烘焙成一粒粒的咖啡豆。這是一段非常難得的經驗,我也從中深深體會到了種咖啡有多辛苦。
時序入秋,也是橘子採收期,有些果農就將「咖啡」和「橘子」一起做促銷,創造出一句流行語:「咖啡紅了,橘子綠了」,聯合這兩項產品辦活動。
華山的特色是「週休五日」,平日和假日的生意落差極大。儘管這一年的生活真的很悠哉舒適,但媽媽提醒我,這裡不是久待之地,為了自己的前途,應另闢蹊徑。我也正思考著是否該另求發展,更精進並累積實力,畢竟在這裡,我有想學習的心,卻沒有學習的環境。
我告訴自己,是時候了。
【狼的哲學】
★二十二歲當上店長,負責經營管理一家咖啡廳的祕訣:勤快、肯做事、不計較,又願意付出。
★老闆不常在店裡,所以能衝多少業績全憑我這個店長的本事,我將它視為一項挑戰,把自己當業務員去拚業績。
夠愛,就會有夢
擁抱夢想三步曲
曾有人問我:「你是一個很有夢的人。怎麼會有這麼強的力量在支持你?為什麼我連夢想都沒有?」
我把這問題分三個重點回答:
一、我的夢想到底是怎麼形成的?
二、是什麼力量支持我?
三、怎麼找回被你遺忘的夢想?
首先,我的夢想跟所有傻小孩一樣--想當大人。我用各種方式證明我是可以照顧別人的大人。我學習在工作上負責任,學習取得別人的信任,而當我慢慢從工作中得到成就感,好像可以實現夢想,才積極地追著夢想的身影前進。
其次,當生活不成問題,再談圓夢。要維持最愛的夢想,得有「活下去」的本事,我們可以關心身邊的一切,對所有可以學習的事物保持興趣,不斷增加自己的軟實力,學習放下成見,讓我們的心接受感動,才有熱情去感動別人,這樣的熱情才能永續發光。
最後,你一定也有「什麼」是一聽眼睛就發亮的東西吧?一定有,那是什麼?把「它」找回來。夢想最容易被現實蓋住,為了保護自己想保護的,便「犧牲」了自己作夢的機會。一旦找回了,不妨先放在牆角,不用理它,反正它一步也不會離開,也許現在不合適,但一有機會就可以去擁抱它!別忘記自己是會作夢的人。
事業像愛情,是一種賭注
也許有人想問:「如果你賺不到錢,還能抱有夢想嗎?還會繼續做咖啡嗎?」
我可以肯定地回答:「會,而且我會做一輩子,因為我夠愛!」
如果再給我一次機會,就算打掉重練,我還是練這一招,走這一回,不管過程再苦我都要試,不試才會後悔呢!
我認識一位事業有成的老大哥,他的跑車座椅下總是放著一捆鈔票,一有空,他就去小賭一把。他說,賭光的底限也就是這些了。
我驚訝地問他:「你怎麼不拿去投資、旅行或玩樂?拿去賭,好嗎?」
老大哥笑呵呵地說:「年輕人啊,你們選擇事業、選擇婚姻,不也是賭?我只是賭點小錢,算什麼?你們賭的是命,是一輩子啊!」
我回他:「沒錯,我真的賭很大。」
不過,事業和愛情不但要賭,也還要經營對吧!雖然都不會知道最後的結果,但是投身在自己愛的工作,就算真的輸光光,也賺到了開心的過程,不是嗎?
選擇最適合自己的創業模式
許多人一聽到「精品咖啡」,覺得我好像是在談金字塔頂端,彷彿那是很難抵達的境界,都問我:「如果是『中間一帶』的人想開咖啡館,你會給什麼建議?」
我的回答是:「直接加盟。」
加盟的好處是有個制度幫你管理,你不用擔心,也不用花費太多的力氣,就能擁有一家店。
大家聽了鬆一口氣,終於有比較可執行的方法了。
其實創業跟玩「賓果」遊戲很像。怎樣才會贏?玩賓果時,你得先把自己的線完成,再靠別人幫忙;創業也一樣,先把自己的計畫和本分做好,別人再幫你就容易了。
【狼的哲學】
★我學習在工作上負責任,學習取得別人的信任,而當我慢慢從工作中得到成就感,好像可以實現夢想,才積極地追著夢想的身影前進。
★要維持最愛的夢想,得有「活下去」的本事。
★夢想最容易被現實蓋住,為了保護自己想保護的,便「犧牲」了自己作夢的機會。一旦找回了,不妨先放在牆角,不用理它,反正它一步也不會離開,也許現在不合適,但一有機會就可以去擁抱它!
把自己當老闆看,你就會是店長
把員工訓練成未來的老闆
某日,一位即將開店的朋友問我:「你是怎麼找員工的?」
這的確是一門學問。
早在開店之前,我就把自己和員工之間的關係界定為「夥伴」。由於每個人的想法、信仰、個性等不同,但又得長時間相處,觀念要相近才行,所以我都親自面試,希望找到志同道合的夥伴。
一個員工從上班的第一天起,就已經決定他將來會用什麼心態工作。「我是領薪水的,來玩樂的」,跟「我以後要開店,是來學習的」截然不同。如果你把自己當老闆看,將來就會是店長;如果你不把自己當老闆,永遠是員工。
曾有員工說,當初面試被問到「將來想不想自己開店」時,還以為是陷阱題,猶豫著該如何回答。
其實,我不怕員工「翅膀長硬了」之後出去開店,相反地,我很欣賞「想開店」的人,我希望把員工訓練成未來的老闆。
我曾拿一支掃把和畚箕給應徵者,佯裝自己很忙,對他說:「麻煩你先幫忙掃一下外面好嗎?」
多半的人只掃到門口,一部分的人掃到庭院裡,只有極少部分的人會掃到馬路邊。在我看來,「掃得愈遠的人,日後的職位愈高,扛的責任愈重」,這句話的確可以在後來實際的工作中獲得印證。如果員工能把店裡的環境當自己家一樣細心打掃,工作自然也會做得很好。
「你們想不想證明自己?」
我店裡的員工全都是二十出頭,非常棒的一群年輕人。我告訴他們,我找到一條「咖啡路」,這一條路又溼又滑,但我有信心走過去。我問他們:
「要不要跟我一起走?」
未來怎樣,我不知道。但可以確定的是,失敗了不會有人受傷,只是回到原點而已。
不怕你有玩心,只怕你沒企圖心
早期,我曾跟過一位老闆,有一天他突然說:「Jacky,我不會教你咖啡,也不會教你烘豆子......」
我疑惑地問:「為什麼?」
他回答:「你太愛玩,企圖心太強,野心太大了。」
我聽了非常難過。他所謂的「玩」是指愛品嘗、測試咖啡,但我心想,做咖啡當然要「玩」啊!
如果你叫我怎麼做我就跟著做,充其量只學到基本的做法而已,豈不成了十足的「匠」?
如果我不練習、不做實驗、不能運用自己的想像、沒有自己的想法、沒有靈魂、沒有生命、無法累積經驗......怎麼跟別人說我喜歡咖啡?
如果一個員工有企圖心老闆會怕,那麼員工在這個店也沒有什麼能力繼續成長,我也沒前途了。
後來我就離開了。
做一匹主動進攻的狼
我突然想到「狗」和「狼」的區別。
大部分的狗受主人控制,主人要你往右就得往右,往左就得往左,屬於被動式的一種學習。
如果狗是「守」的話,野狼天生就是「攻」,牠看到要的東西會想追求。
那麼,我該如何去抓獵物?是靠別人帶我,還是我自己去?
我想用自己的雙腳去抓獵物。沒有獵物,我就去尋找,一旦發現就追逐,咬住就不放,進攻我的夢。
沒有捕捉不到的獵物,就看你有沒有野心。
獵物,就是「理想」。
養狗只能幫你拉雪橇,但狼卻可以幫你找獵物。
如果老闆只希望一個幫他拉雪橇的員工,找一隻狗就好。
我是狼。
【狼的哲學】
★如果你把自己當老闆看,將來就會是店長;如果你不把自己當老闆,永遠是員工。
★假如員工有企圖心老闆會怕,那麼員工在這個店也沒什麼能力繼續成長。
★沒有捕捉不到的獵物,就看你有沒有野心。
請問烘豆大師1:喝黑咖啡真的容易睡不著嗎?
【烘豆大師告訴你】
這個問題是很多人的疑慮。
我店裡的裝潢設計師文鴻也曾有同樣的疑惑。在認識我之前,他是不喝咖啡的,裝潢時看我頻頻「試」咖啡,他覺得很不可思議,「怎麼會有人對咖啡這麼癡迷?」
開店之初的某天晚上,他經過我的店,看到燈還亮著,便走進來。我想請他喝咖啡,但他說:「我不喝,喝了會睡不著。」
這正是一般人對咖啡的誤解--很多人怕睡不著,所以不喝咖啡;或者先入為主地認為「咖啡很苦」,所以不喝咖啡。當咖啡跟以上的說法劃上等號時,就很難讓人去享受它了,何況這些都不是事實。
好的咖啡不會讓你睡不著
早期台灣進口的咖啡不像現在這麼好,因為它們生長在蟲害較多的低海拔地區,咖啡為了抗蟲害,會產生較多的咖啡因,像羅布斯塔咖啡豆含的咖啡因就比較高,是阿拉比卡的兩倍。
我店裡都選用海拔一千四百公尺以上的豆子,高海拔的生長環境因為蟲害較少,不需農藥,咖啡因含量低,品種好。所以一般人喝咖啡睡不著,大多是喝到低海拔的豆子。基本上,喝高海拔的精品咖啡豆對身體比較好。
我的豆子來自衣索比亞、肯亞、哥斯大黎加、哥倫比亞、薩爾瓦多、蘇門答臘等地,並直接跟台灣的貿易商購買,從品嘗中研判是否為品質良好的咖啡。
另外,影響咖啡好壞的因素還包括「萃取」,萃取時間愈長,咖啡因釋放得愈多;我的萃取時間非常短,咖啡因釋放的量較少。不過,在正常狀況下,咖啡因六個小時便能夠排出體外,不會造成睡眠的困擾。
我認為好咖啡無關一切,茶的咖啡因含量比咖啡還高呢!但很多人因為喝了咖啡而老是想晚上會睡不著,就像已故的書法家于右任先生,他留著長長的鬍子,有人問他睡覺時,是把鬍子放在棉被裡面還是外面,他為此整夜失眠,其實能不能睡覺,跟鬍子一點關係都沒有。
還有,「咖啡加糖」也是個問題,因為糖除了本身是酸性之外,會轉化大腦需要的能量,刺激中樞神經,容易睡不著。有人喝咖啡引起胃痛,原因來自「咖啡加牛奶」,因為胃要分泌更多的胃酸把牛奶消化。所以我都建議文鴻喝原味的黑咖啡,我告訴他:「好的咖啡不會讓你睡不著。」
美味咖啡的真面目
有一次,文鴻看我用虹吸式的方法煮咖啡,不斷提出質疑,因為這跟他以前看的完全不一樣,於是我教他煮,告訴他有哪些風味,煮完請他喝喝看。他喝了一口,愣住了,「真的不一樣喔!」
我再從亞洲、非洲、美洲......等不同洲別的產區讓他嘗試,他發現每個洲的咖啡也不一樣。再來,不同的處理方法,味道都不一樣,甚至煮的方式不同,味道也不一樣。接著我告訴他一些咖啡理論,這些理論都有科學根據,甚至馬上做實驗給他看。文鴻是一個喜歡印證的人,這下恍然大悟,原來這才是咖啡的「真面目」。
喝完我煮的咖啡後,他晚上照常入睡,那一杯咖啡,打破了他對「喝咖啡睡不著」的迷思。
請問烘豆大師2:「好咖啡」跟「好喝的咖啡」有什麼差別?
【烘豆大師告訴你】
我覺得咖啡「好喝」或「不好喝」是主觀的,有可能這豆子不好,但有人就覺得很好喝,「好喝」或「不好喝」的那條線是自己劃上去的。
不過,咖啡的「好」或「不好」則是客觀的,它也有一條線,這條線有條件、有限制、有規範,通常是遵循美國精品咖啡協會的系統性標準做評斷。
例如「杯測」,拿起一支小湯匙盛上一小瓢咖啡液,靠近嘴邊,大力地吸一口,讓咖啡與空氣混合,使咖啡的味道散落在每一個味蕾,可以測出咖啡豆本身最原始的特性,藉此品鑑一杯咖啡。
其他的分辨方法
首先得排除價格,因為咖啡的好壞跟價錢沒有絕對的關係。
其次,好咖啡還有幾個特點,大致上可以這樣區分:有花香味是最高級,果實味是第二級,堅果味是第三級,樹葉和草的味道是第四級,木頭味是第五級,土味第六級。
我們會幫豆子做成像身分證的表格,一格一格詳細的記載,只要懂得就容易找到好咖啡。
在我的理想中,希望把「好喝的咖啡」跟「好咖啡」結合成同一條線,不用爭執這咖啡好或不好,因為大家都知道標準值。意即,你說「好喝的咖啡」正是我說的「好咖啡」,我希望你認同的好喝和我認為的好咖啡是重疊的。我目前正在做這種教育。
咖啡要怎麼喝?
我們用舌頭感覺味覺,用鼻子感覺嗅覺,用力吸一口把味道往鼻子送,這時咖啡好不好喝可以看眉頭--喝進去會皺眉的不是好咖啡;如果眉頭開展,感覺很放鬆、很舒服的,就是好咖啡。
有時候靠嗅覺可以馬上聞出來。例如豆子本身有百分之十三的成分是油,跟空氣接觸很容易變質,咖啡豆有沒有油味,這是嗅覺聞得出來的部分。
味覺只有五種,酸、甜、苦、鹹、鮮,但嗅覺卻可以分辨上千種味道。我們對食物的感受大部分來自嗅覺,例如小孩吃藥會覺得苦,是因為鼻子先聞到藥的味道。但如果把鼻子捏住,會比較不苦嗎?不是,苦是一樣的,只是為了降低藥味所做的動作。
在《香水》這部電影中,主角貪戀某些味道會抓來聞,我也一樣。我很喜歡聞味道,這方面,我覺得我的自我訓練是足夠的,所以才說嗅覺不能開發,但可以訓練。你若問我要怎麼訓練,我會告訴你:
「其實你只要愛、有想法、有渴望,就會去追求......」
把這貪戀應用在咖啡上,就成了像我這樣一個,對咖啡迷戀癡狂的人。

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  • 7月 08 週三 201510:28
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  • 7月 08 週三 201510:27
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  • 7月 08 週三 201510:26
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  • 7月 08 週三 201510:25
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世尊在寶篋印陀羅尼經?明確開示,適合造此寶篋印塔的材料,有金,銀,銅,鉛,土,石,木這七種.如果選用其它材料,都不及這七種材料如法殊勝的.

舍利塔原先的目的是作為紀念用途,是佛教徒依據釋迦牟尼佛一生重要經歷和傳說建成的。裡面存放一些證悟上師的舍利、神聖的經典和其他珍貴的物品。在西藏,舍利塔還有更深一層的意義,舍利塔已經發展為八種非常精確結構的舍利塔(又稱八善逝塔),反映五大構成所有事物,眾生從無知到最高階證悟,一種相對與絕對真實的反映。舍利塔代表虔誠的崇敬、祈請、發願,並提醒眾生都具有證悟成佛的潛力。



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  • 7月 07 週二 201518:27
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琥珀&黃玉手練
●商品包裝:高級紗袋
加持念珠咒
嗡ㄨㄥ 嚕ㄌㄨ西ㄒㄧ惹ㄖㄚˋ嘛˙ㄇㄚ尼ㄋㄧˊ 札ㄓㄚˊ爾ㄦˇ瓦ㄨㄚˇ打ㄉㄚˇ 雅ㄧㄚˇ 吽ㄏㄨㄥ
我們每天都要念佛,拿的念珠加念這個咒,如果唸七遍,吹一口氣在數珠上,不但魔不侵,你唸的佛號跟咒語,變成千萬遍的功德。
----------------------------------------------
報父母恩咒
南ㄋㄢˊ無ㄇㄛˊ密ㄇㄧˋ利ㄌㄧˋ多ㄉㄨㄛ 多ㄉㄨㄛ婆ㄆㄛˊ曳 ㄧˋ 娑ㄙㄨㄛ訶ㄏㄜ
◎農曆七月中,每日持誦此咒四十九遍,回向現世父母增福增壽、七世父母往生淨土、可報答父母恩。
-------------------------------------------------
補闕圓滿咒
唵ㄨㄥˋ 都ㄉㄡ嚕ㄉㄨ都ㄉㄡ嚕ㄉㄨ 渣ㄓㄚ牙ㄧㄚˊ木ㄇㄨˋ 卡ㄎㄚˇ嘿ㄏㄟ 莎ㄙㄨㄛ訶ㄏㄜ
◎每天晚上唸七遍,然後回向,那麼白天所念的彿號、經、咒語,不但圓滿,而且可以增加千萬倍的功德,這個叫補闕咒。
-----------------------------------------------
增長福德智慧咒
持此咒能心想事成,供十方諸佛。念滿八萬遍以上,可作息增懷誅,自己增滿福德,具足一切財富。
那ㄋㄚˋ摩ㄇㄛˊ (曰阿)ㄖㄚˋ那ㄋㄚˋ 札ㄓㄚˊ啞ㄧㄚˇ呀ㄧㄚ 固ㄍㄨˋ志ㄓˋ 固ㄍㄨˋ 志ㄓˋ 尼ㄋㄧˊ 欸ㄟˋ ㄇㄧㄝ 日ㄖˋ逗ㄉㄡˋ 夠ㄍㄡˋ喀ㄎㄚ 尼ㄋㄧˊ 欸ㄟˋ嘛ㄇㄚ 日ㄖˋ尼ㄋㄧˊ 依ㄧ 日ㄖˋ 梭ㄙㄨㄛ哈ㄏㄚ
★註1 此商品皆為天然質材、礦石...,所以每串的色澤、礦紋,均會有所不同。
★註2 天然礦寶石均有天然石紋、雲霧、雜質、礦痕、羽裂紋等,並非瑕疵,此皆為正常現象,由於每台電腦螢幕顯示顏色不同,均以實物為主。

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